中國，是農業大國，農產品的保存問題困擾著許多農民。以花椒為例，傳統的花椒干制方法是集中晾曬或在陰涼干燥處陰干，所需時間比較長，一般需要6—10天，如遇到連續降雨天氣，花椒容易發霉變質，“損耗”嚴重。相比之下，使用花椒烘干機之后，不僅縮短了烘干時間，還可以提高干花椒質量。

空氣能熱泵烘干機是一種新型高效節能烘干設備，其工作原理是根據逆卡諾循環原理，采用少量的電能，利用壓縮機大量吸收空氣中的熱能，將工質經過膨脹閥后在蒸發器內蒸發為氣態，再通過壓縮機將氣態的工質壓縮成為高溫、高壓的氣體，然后進入冷凝器放熱把干燥介質加熱，如此不斷循環加熱。相對于電熱烘干機而言，節約了三分之二的電能。

使用空氣能熱泵烘干的工藝

采收：

花椒果實成熟期一般在立秋至處暑前后，在采收時節一般用人工采摘或用剪刀剪去枝干。

晾曬：

花椒采收后，先集中晾曬半天到一天，然后均勻裝入烘干托盤，厚度在3-4厘米左右。

第一階段：初始溫度控制在50-60℃左右，然后逐漸開始加溫，花椒皮收縮并開始裂口，時間大約為2個小時。

第二階段：花椒皮收縮并開始出現裂口后，溫度保持在65℃左右，時間大約為4個小時，此時花椒水分已減少了很多。

第三階段：6小時后升溫到80℃左右，再烘烤8-10小時，待花椒含水量小于10%時即可。

注意：花椒一般都會爆籽，在烘干過程中要注意溫濕度的控制！

第四階段：花椒烘干后，連同烘篩取出，篩除籽粒及枝葉等雜物，按標準裝袋即為成品。裝袋后的花椒應在陰涼干燥處儲存。

熱冠空氣能烘干機優勢：

1.熱冠烘干設備可以提供穩定清潔的熱空氣，減少花椒因氣味、煙塵、霉變等造成的損耗，提高花椒的出產率。

2.封閉式、半封閉式烘干方式，避免了塵煙、氣味的污染。

3.烘干的花椒色澤好，品質高且節約用電、環保無污染。

4.省去人工翻曬的成本，減少二次污染的可能，烘干操作方便。

5.適用范圍廣，在現有的物料烘干可行工藝下，通過改動參數和設置，可以烘干更多適用物料。

6.手機APP遠程操控（定選）操作頁面簡潔大方，智能高效方便，采用水電分離模式烘干，整個系統運行不存在易燃易爆、觸電中毒等危險。

熱冠椒烘干設備不僅增進花椒的色澤和品質，還提高了花椒品牌效益，讓地方花椒的含金量更足。讓地方椒農們在家里就可以輕松簡單的烘干花椒。